| Näringsämne (per 100 g) | Värde |
|---|---|
| Energi | ≈ 235 kcal |
| Fett | 1.3 g |
| — varav mättat fett | 0.2 g |
| Kolhydrater | 47 g |
| — varav sockerarter | 0.6 g |
| Fiber | 3.0 g |
| Protein | 7 g |
| Salt | 0.8 g |
En limpa väger ca 500–560 g.
En smakrik och unik limpa smaksatt med rosmarin och polenta. Polenta är en typ av “gröt” gjord på majs. Den tillför fukt, milt söt smak samt en krämig textur och färg. Detta tillsammans med rosmarinens barriga sötma ger en unik smakupplevelse som känns ny och trygg på samma gång.
Brödet har fått fermentera helt naturligt av min välmående surdeg macke. Under den långa fermenteringen bryts delar av glutenet ner vilket gör brödet lättare att smälta samt utvecklar en djup utvecklad smak.
Brödet har en tunn fin skorpa med lite extra krisp från “tuppkammen”. Inkråmet är krämigt, otroligt saftigt och fyllt av vackra oregelbundna hål som visar på all aktivitet från surdegen under fermenteringen.
Surdegsbröd är en process som kräver kärlek, tålamod och skicklighet. Jag lägger all min kärlek till varje steg i processen och tar aldrig några genvägar. Detta för att bevara genuin hantverksmässig kvalitet som så tydligt märks av i den slutgiltiga produkten. Varje skiva ger dig en del av den autentiska bagerikonsten för en smakupplevelse utöver det vanliga.
INGREDIENSER
VETEMJÖL, Vatten, Polenta (majs), Surdegsgrund (VETEMJÖL, RÅGMJÖL), Salt, Torkad rosmarin
En smakrik och unik limpa smaksatt med rosmarin och polenta. Polenta är en typ av “gröt” gjord på majs. Den tillför fukt, milt söt smak samt en krämig textur och färg. Detta tillsammans med rosmarinens barriga sötma ger en unik smakupplevelse som känns ny och trygg på samma gång.
Brödet har fått fermentera helt naturligt av min välmående surdeg macke. Under den långa fermenteringen bryts delar av glutenet ner vilket gör brödet lättare att smälta samt utvecklar en djup utvecklad smak.
Brödet har en tunn fin skorpa med lite extra krisp från “tuppkammen”. Inkråmet är krämigt, otroligt saftigt och fyllt av vackra oregelbundna hål som visar på all aktivitet från surdegen under fermenteringen.
Surdegsbröd är en process som kräver kärlek, tålamod och skicklighet. Jag lägger all min kärlek till varje steg i processen och tar aldrig några genvägar. Detta för att bevara genuin hantverksmässig kvalitet som så tydligt märks av i den slutgiltiga produkten. Varje skiva ger dig en del av den autentiska bagerikonsten för en smakupplevelse utöver det vanliga.
INGREDIENSER
VETEMJÖL, Vatten, Polenta (majs), Surdegsgrund (VETEMJÖL, RÅGMJÖL), Salt, Torkad rosmarin
| Näringsämne (per 100 g) | Värde |
|---|---|
| Energi | ≈ 235 kcal |
| Fett | 1.3 g |
| — varav mättat fett | 0.2 g |
| Kolhydrater | 47 g |
| — varav sockerarter | 0.6 g |
| Fiber | 3.0 g |
| Protein | 7 g |
| Salt | 0.8 g |
En limpa väger ca 500–560 g.