| Näringsämne (per 100 g) | Värde |
|---|---|
| Energi | ≈ 290 kcal |
| Fett | 5.0 g |
| — varav mättat fett | 0.6 g |
| Kolhydrater | 49 g |
| — varav sockerarter | 4.2 g |
| Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |
| Salt | 0.9 g |
En limpa väger ca 800 g.
En smakrik och unik limpa smaksatt med tranbär och valnötter. Tranbärens syrlighet och valnötens jordiga krisp blir tillsammans en oväntat härlig smakupplevelse. Limpan passar fantastiskt ihop med en ostbricka och marmelader, och kan festa till vilken måltid som helst.
Brödet har fått fermentera helt naturligt av min välmående surdeg macke. Under den långa fermenteringen bryts delar av glutenet ner vilket gör brödet lättare att smälta samt utvecklar en djup utvecklad smak.
Brödet har en tunn fin skorpa med lite extra krisp från “tuppkammen”. Inkråmet är saftigt och mjuk med en härlig överraskning av smaker och konsistenser. Det är fyllt av vackra oregelbundna hål som visar på all aktivitet från surdegen under fermenteringen.
Surdegsbröd är en process som kräver kärlek, tålamod och skicklighet. Jag lägger all min kärlek till varje steg i processen och tar aldrig några genvägar. Detta för att bevara genuin hantverksmässig kvalitet som så tydligt märks av i den slutgiltiga produkten. Varje skiva ger dig en del av den autentiska bagerikonsten för en smakupplevelse utöver det vanliga.
INGREDIENSER
VETEMJÖL, Vatten, FULLKORNSVETEMJÖL, Surdegsgrund (VETEMJÖL, RÅGMJÖL), VALNÖTSKÄRNOR, Torkade tranbär, Salt
En smakrik och unik limpa smaksatt med tranbär och valnötter. Tranbärens syrlighet och valnötens jordiga krisp blir tillsammans en oväntat härlig smakupplevelse. Limpan passar fantastiskt ihop med en ostbricka och marmelader, och kan festa till vilken måltid som helst.
Brödet har fått fermentera helt naturligt av min välmående surdeg macke. Under den långa fermenteringen bryts delar av glutenet ner vilket gör brödet lättare att smälta samt utvecklar en djup utvecklad smak.
Brödet har en tunn fin skorpa med lite extra krisp från “tuppkammen”. Inkråmet är saftigt och mjuk med en härlig överraskning av smaker och konsistenser. Det är fyllt av vackra oregelbundna hål som visar på all aktivitet från surdegen under fermenteringen.
Surdegsbröd är en process som kräver kärlek, tålamod och skicklighet. Jag lägger all min kärlek till varje steg i processen och tar aldrig några genvägar. Detta för att bevara genuin hantverksmässig kvalitet som så tydligt märks av i den slutgiltiga produkten. Varje skiva ger dig en del av den autentiska bagerikonsten för en smakupplevelse utöver det vanliga.
INGREDIENSER
VETEMJÖL, Vatten, FULLKORNSVETEMJÖL, Surdegsgrund (VETEMJÖL, RÅGMJÖL), VALNÖTSKÄRNOR, Torkade tranbär, Salt
| Näringsämne (per 100 g) | Värde |
|---|---|
| Energi | ≈ 290 kcal |
| Fett | 5.0 g |
| — varav mättat fett | 0.6 g |
| Kolhydrater | 49 g |
| — varav sockerarter | 4.2 g |
| Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |
| Salt | 0.9 g |
En limpa väger ca 800 g.